Engelliler Haftası Kapsamında “Engelsiz Beslenme” Etkinliği Düzenlendi (İİBF)

Üniversitemizde Engelliler Haftası kapsamında farkındalık oluşturmak amacıyla “Engelsiz Beslenme: Sağlıklı Beslenme ile Gıda İntoleranslarına Güncel Yaklaşımlar” konulu etkinlik gerçekleştirildi. Fakültemiz tarafından Merkezi Derslikler ZK03 Nolu Salon’da düzenlenen programa Dekan Yardımcımız Doç. Dr. Ayfer Özyılmaz, fakültemiz engelli öğrenciler koordinatörü Doç. Dr. Fatma Pınar EŞSİZ, akademik ve idari personelimiz ile öğrencilerimiz katıldı.

Saygı duruşu ve İstiklal Marşı’nın okunmasıyla başlayan programın konuşmacısı, Sağlık Bilimleri Fakültesi Beslenme ve Diyetetik Bölümü öğretim üyesi Prof. Dr. Fatma Nişancı Kılınç oldu. Etkinlikte sağlıklı beslenmenin yaşam kalitesi üzerindeki etkileri ile gıda intoleranslarına yönelik güncel yaklaşımlar ele alındı.

Programda konuşan Prof. Dr. Fatma Nişancı Kılınç, sağlıklı beslenmenin yalnızca fiziksel sağlık açısından değil; bireyin sosyal yaşamı, psikolojik durumu ve günlük yaşam performansı açısından da büyük önem taşıdığını ifade etti. Son yıllarda gıda intoleranslarının daha fazla gündeme geldiğini belirten Kılınç, bireylerin yaşadığı birçok sağlık probleminin doğru beslenme alışkanlıklarıyla kontrol altına alınabileceğini vurguladı.

Gıda intoleranslarının alerjilerle karıştırılmaması gerektiğine dikkat çeken Kılınç, bazı besinlerin sindirilememesi veya metabolize edilememesi sonucu ortaya çıkan bu durumun şişkinlik, mide problemleri, halsizlik ve baş ağrısı gibi çeşitli belirtilere neden olabileceğini belirterek bireylerin kendi bedenlerini tanımalarının ve gerektiğinde uzman desteği almalarının önemine değindi.

Konuşmasında sağlıklı beslenmenin kişiye özel olması gerektiğini ifade eden Kılınç, bireylerin yaşına, sağlık durumuna, fiziksel aktivite düzeyine ve metabolik özelliklerine göre farklı beslenme ihtiyaçlarının bulunduğunu söyledi. Özellikle üniversite öğrencilerinin yoğun ders temposu ve düzensiz yaşam alışkanlıkları nedeniyle beslenme konusunda daha bilinçli hareket etmeleri gerektiğini belirten Kılınç, hazır gıda tüketiminin azaltılması ve doğal besinlerin tercih edilmesinin önemine vurgu yaptı.

Etkinlik kapsamında gluten intoleransı, laktoz intoleransı ve çölyak hastalığı gibi yaygın beslenme sorunları hakkında da bilgi verildi. Prof. Dr. Kılınç, sosyal medya üzerinden yayılan ve bilimsel temele dayanmayan beslenme önerilerine karşı dikkatli olunması gerektiğini ifade ederek bilinçsiz diyet uygulamalarının sağlık açısından ciddi riskler taşıdığını belirtti.
Beslenmenin erişilebilirlik boyutuna da değinen Kılınç, engelli bireylerin sağlıklı beslenmeye erişim süreçlerinde karşılaştıkları zorlukların göz ardı edilmemesi gerektiğini vurguladı. Sağlıklı yaşamın herkes için erişilebilir olması gerektiğini ifade eden Kılınç, bu konuda toplumsal farkındalığın artırılmasının önemine dikkat çekti.
Programın sonunda öğrenciler, sağlıklı beslenme alışkanlıkları ve gıda intoleransları hakkında merak ettikleri konularda sorular yönelterek görüş alışverişinde bulundu. Etkinlik, soru-cevap bölümünün ardından sona erdi.